การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหอยอาจถึงจุดเปลี่ยนภายในปี 2060 ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน
ผู้คนกว่าสามพันล้านคนต้องพึ่งพาสัตว์ทะเลเพื่อหาโปรตีน เมื่อการประมงป่ายืดเยื้อออกไป ความต้องการนั้นก็ได้รับการสนองตอบมากขึ้นจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ แม้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากฟาร์มบางชนิดจะเสียภาษีต่อสิ่งแวดล้อมแต่หอยที่เพาะเลี้ยง โดยเฉพาะหอย หอยแมลงภู่ หอยนางรม และหอยเชลล์ สามารถช่วยเลี้ยงดูประชากรที่กำลังเติบโตโดยไม่ต้องเสียค่ารักษาสิ่งแวดล้อมมากนัก Thomas Wilding นักนิเวศวิทยาหน้าดินที่สมาคมวิทยาศาสตร์ทางทะเลแห่งสกอตแลนด์กล่าว
Wilding กล่าวว่าหอยไม่ต้องการอาหารต่างจากปลา แต่ตัวกรองจะดูดแพลงก์ตอนออกจากน้ำทะเลโดยตรง หอยยังช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำและลดสารอาหารส่วนเกินที่อาจทำให้เกิดบุปผาสาหร่ายที่เป็นอันตรายและโซนตายที่ขาดออกซิเจน
แต่สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับระบบที่ตรงไปตรงมานี้ คาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไปทำให้น้ำทะเลมีความเป็นกรดมากขึ้น ทำให้ยากสำหรับหอยในการสร้างเปลือกแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำตื้นที่มีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งมากที่สุด น้ำอุ่นจะเปลี่ยนแปลงรูปแบบการเติบโตของแพลงก์ตอน โดยทำให้เกิดในบางพื้นที่ ขัดขวางในส่วนอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อการผลิตหอย
จากผลการศึกษาใหม่ที่เขียนร่วมกันโดย Wilding ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการทำให้เป็นกรดของมหาสมุทรอาจส่งผลกระทบต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีเปลือกหอยทั่วโลกอย่างมาก ในเวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษ
เพื่อคาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศต่างๆ จะเป็นอย่างไรภายในปี 2100 Wilding และเพื่อนร่วมงานของเขาได้สร้างแบบจำลองที่ประเมินผลกระทบของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก“ตามปกติ” ต่อการผลิตหอย พวกเขาให้คะแนนแต่ละประเทศว่าสภาพแวดล้อมทางทะเลที่คาดว่าจะเปลี่ยนแปลงได้มากน้อยเพียงใด การปฏิบัติการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีความอ่อนไหวต่อความผันผวนเหล่านี้เพียงใด และความสามารถของรัฐบาลในการจัดการอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของตน
พวกเขาพบว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะสร้างปัญหาใหญ่ให้กับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งทั่วโลก โดยผลผลิตที่ลดลงมากที่สุดเริ่มตั้งแต่ราวปี 2060 อย่างไรก็ตาม ในเกาหลีเหนือ ภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถถึงจุดให้ทิปได้ภายในปีนี้
จากการศึกษาพบว่าไม่ใช่ทุกประเทศจะได้รับผลกระทบเท่าเทียมกัน ภาวะโลกร้อนในมหาสมุทรและการเพิ่มขึ้นของสภาพอากาศเลวร้าย คาดว่าจะเป็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่ประเทศต่างๆ ในเอเชียเผชิญ ซึ่งผลิตหอยที่เลี้ยงรวมกันได้กว่า 98 เปอร์เซ็นต์ของโลก ในทางตรงกันข้าม การทำให้เป็นกรดในมหาสมุทรคุกคามการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจอร์เจีย ตูนิเซีย และตุรกี และการที่ชาติยุโรปต้องพึ่งพาหอยที่มีราคาไม่กี่ชนิดอาจทำให้อุตสาหกรรมของพวกเขาอยู่รอดได้ยากขึ้น
ประเทศกำลังพัฒนาและประเทศพัฒนาน้อยที่สุดที่มีการปกครองที่อ่อนแอ และประเทศที่ต้องพึ่งพาหอยมากกว่าเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจะได้รับผลกระทบอย่างหนักโดยเฉพาะ Wilding กล่าว
โชคดีที่ไวล์ดิงกล่าวว่ายังมีเวลาปรับตัว: “การเตือนล่วงหน้ามีไว้สำหรับประเทศเหล่านี้” ควรมีการสำรวจมาตรการบรรเทาผลกระทบ เช่น การเพาะพันธุ์สายพันธุ์ที่แข็งแรงกว่าและการย้ายฟาร์มนอกชายฝั่งไปยังแหล่งน้ำที่เย็นกว่าและลึกกว่า ควรสำรวจเป็นรายกรณี เขากล่าว
อย่างไรก็ตาม การแทรกแซงเหล่านี้อาจไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับประเทศกำลังพัฒนาที่มีการปกครองที่อ่อนแอ Halley E. Froehlich นักวิทยาศาสตร์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานตาบาร์บาราซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษากล่าว “การกำกับดูแลเป็นตัวขับเคลื่อนหลักที่ทำให้ระบบมีความยืดหยุ่นเมื่อเวลาผ่านไป” เธอกล่าว
ด้วยจำนวนประชากรโลกที่คาดว่าจะถึง 11 พันล้านคนภายในปี 2100 หอยอาจเป็นกุญแจสำคัญในการเลี้ยงทุกคนด้วยวิธีที่ยั่งยืน อย่างไรก็ตาม Wilding กล่าวว่า “เราทำได้ก็ต่อเมื่อสิ่งแวดล้อมสามารถรักษาการผลิตที่เพิ่มขึ้นได้”
บทความโดย Kimberly Riskas เป็นนักวิทยาศาสตร์และนักเขียนด้านสิ่งแวดล้อมในเมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ก่อนที่จะทำงานด้านวารสารศาสตร์ เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกและทำงานในโครงการอนุรักษ์ทางทะเลในเคปเวิร์ด ออสเตรเลีย มาเลเซีย และสหรัฐอเมริกา ผลงานของเธอได้ปรากฏตัวในCosmos , The Conversation, Sciworthyและอื่นๆ
